Antonio Busalacchi leitet das interdisziplinäre Zentrum für Erdsystemwissenschaften der Universität von Maryland und ist Vorsitzender des Gemeinsamen Wissenschaftlichen Ausschusses des Weltklimaforschungsprogramms und des Nationalen Forschungsrats für Atmosphärische Wissenschaften und Klima. Busalacchi ist Advanced Sommelier und Certified Wine Educator und betreibt das Wein- und Weinbergberatungsunternehmen VinoVeritas, LLC. Er hat diesen Artikel zu LiveScience beigetragen Expertenstimmen: Op-Ed & Insights.
In nicht allzu ferner Zukunft stammt Ihr Lieblingsstil des französischen Weins möglicherweise nicht aus der gleichnamigen Region oder gar aus Frankreich. Der Klimawandel verändert die Wachstumsbedingungen in den Weinanbaugebieten und wird in den kommenden Jahrzehnten die in diesen Regionen erzeugten Weine verändern. In einigen Fällen verschiebt sich das Wachstum der Rebsorten, die lange Zeit mit weiter südlich gelegenen Regionen verbunden waren, nach Norden.
Der Klimawandel wird Gewinner und Verlierer in den Weinanbaugebieten hervorbringen und für jede Region zu Veränderungen des Alkohols, der Säure, des Zuckers, der Tannine und der Farbe führen, die in jedem Wein enthalten sind.
Mein wissenschaftlicher Mitarbeiter Eric Hackert und ich haben die Auswirkungen des Klimawandels auf zwei Dutzend der wichtigsten Weinregionen der Welt in der Alten und Neuen Welt analysiert und dabei Momentaufnahmen der Bedingungen Mitte und Ende dieses Jahrhunderts geliefert.
Beispielsweise betrachten mehrere Champagnerhäuser bereits Land in Sussex und Kent im Süden Englands als potenzielle Standorte für neue Weinberge, da diese Gebiete mit der Erwärmung des Klimas in der Region für einen qualitativ hochwertigen Weinbau gastfreundlicher werden. Der Bodentyp in der Region (beachten Sie die weißen Klippen von Dover) ähnelt dem kalkhaltigen Substrat der Champagne, und die Landkosten sind 30-mal niedriger als die Prämie, die in Frankreich pro Hektar zu zahlen ist.
Im Allgemeinen profitieren Weinberge in höheren Breiten, in höheren Lagen oder umgeben vom Meer vom Klimawandel. Diese Regionen werden gleichmäßigere Vegetationsperioden und eine größere Anzahl günstiger Wachstumstage erleben. Dazu gehören der Rhein in Deutschland, die Bundesstaaten Oregon und Washington in den USA sowie die Provinz Mendoza in Argentinien und Neuseeland.
Unsere Forschung legt nahe, dass Bordeaux und einige andere Regionen unter komprimierten Vegetationsperioden leiden werden, die unausgeglichene, säurearme Weine ohne Komplexität ergeben. In Südafrika und Südaustralien wird die Weinproduktion wahrscheinlich aufgrund schwerer Dürreperioden zurückgehen. Extreme Ereignisse wie Hitzewellen, die die Photosynthese unterbrechen, und Hagelstürme, die die jährliche Produktion eines Schlosses in wenigen Minuten ruinieren können, werden häufiger auftreten.
In warmen und kühlen Regionen ist ein Ergebnis dasselbe: Weine verlieren ihren traditionellen Charakter. Ein Wein aus dem linken Ufer von Bordeaux kann sich von den klassischen Aromen von Zedernholz-Zigarrenschachtel, schwarzen Johannisbeeren und grünem Pfeffer wegbewegen und sich mehr dem vollen, reichhaltigen, würzig-pfefferigen Profil eines Châteauneuf-du-Pape aus dem Südrhône.
Angesichts der Tatsache, dass die meisten Weinreben 25 bis 50 Jahre lang Früchte tragen, müssen Weinbauern und Winzer bei der Entscheidung, was zu pflanzen ist, wo zu pflanzen ist und wie ihre Weinberge bewirtschaftet werden, langfristig berücksichtigen. In der Alten Welt müssen sich die Traditionen möglicherweise mit der Zeit ändern, da die Appellationsbestimmungen die Bewässerung, die Weinherstellung und die Rebsorten einschränken, die gepflanzt werden können.
Diese Forschung ist Teil einer breiteren Anstrengung an der University of Maryland (UMD), wo meine Kollegen und ich zusammenarbeiten, um die Erde und ihr sich änderndes Klima zu verstehen. Im Rahmen dieser Arbeit unterhält die Universität wichtige Forschungspartnerschaften mit Bundesbehörden in den Bereichen Geowissenschaften, Klima- und Energieforschung. Zu unseren Partnerschaften gehören das von der National Oceanic and Atmospheric Administration unterstützte Genossenschaftsinstitut für Klima und Satelliten; eine langjährige Kooperationsvereinbarung zwischen dem Interdisziplinären Zentrum für Erdsystemwissenschaften der UMD und dem NASA / Goddard Space Flight Center; und das Joint Global Change Research Institute, eine Partnerschaft zwischen UMD und dem Pacific Northwest National Laboratory des Energieministeriums.
Die Auswirkungen des Klimawandels auf den globalen Weinbau sind nur ein Beispiel dafür, dass das Klima der Vergangenheit kein Prolog mehr für die Zukunft ist. Die Erwärmung des Planeten wird eine Reihe von Bereichen der Gesellschaft und Schlüsselsektoren der Wirtschaft betreffen, die über die Landwirtschaft hinausgehen und sich auf die menschliche Gesundheit, die nationale Sicherheit, die Wasserkraft und den Verkehr erstrecken, um nur einige zu nennen.
Um Einzelpersonen, Institutionen, Branchen und Regierungen dabei zu helfen, die Auswirkungen des Klimawandels effektiv zu planen und darauf zu reagieren, baut die UMD-Initiative Climate Information: Reagieren auf Nutzerbedürfnisse (CIRUN) verschiedene Partnerschaften zwischen Klimaforschern, Verhaltens- und Sozialwissenschaftlern, Ingenieuren und Agrarwissenschaftlern auf. Experten für öffentliche Gesundheit und Risikomanagement sowie Entscheidungsträger des privaten und öffentlichen Sektors.
Anpassungen im Weinbau und in der Weinherstellung sind nur einige der vielen Anpassungen, die die Welt aufgrund des sich erwärmenden Planeten vornehmen muss. Diese Weinbaueffekte zeigen jedoch, dass der Klimawandel kein abstraktes Konzept ist. Vielmehr wird die globale Erwärmung in einer Weise, die die Welt möglicherweise nicht zu schätzen weiß, wahrscheinlich Auswirkungen auf die Kultur und Lebensweise in vielen Ländern haben.
Die geäußerten Ansichten sind die des Autors und spiegeln nicht unbedingt die Ansichten des Herausgebers wider. Dieser Artikel wurde ursprünglich auf LiveScience.com veröffentlicht.
