Eine "entzündliche Diät" als Teenager kann das Brustkrebsrisiko einer Frau erhöhen, so eine neue Studie.
Die Forscher untersuchten Frauen, die als Gymnasiasten Diäten konsumiert hatten, von denen angenommen wurde, dass sie das Entzündungsniveau im Körper erhöhen. Die Ergebnisse zeigten, dass diese Frauen vor den Wechseljahren häufiger als Erwachsene an Brustkrebs erkrankten als Frauen, die als Gymnasiasten eine andere Art der Ernährung aßen.
Frauen, die in den Zwanzigern, Dreißigern und Vierzigern entzündliche Diäten konsumierten, hatten vor den Wechseljahren ebenfalls ein erhöhtes Brustkrebsrisiko.
Eine entzündliche Diät ist eine Diät, die wenig Gemüse enthält und reich an zuckerhaltigen und diätetischen Erfrischungsgetränken, raffiniertem Zucker und Kohlenhydraten, rotem und verarbeitetem Fleisch und Margarine ist, sagte die Studienforscherin Karin B. Michels, Professorin für Epidemiologie an der University of California. Los Angeles Fielding School für öffentliche Gesundheit. Der Konsum dieser Lebensmittel wurde mit einem höheren Grad an Entzündungsmarkern im Körper in Verbindung gebracht, sagte Michels.
"Unsere Ergebnisse legen nahe, dass eine gewohnheitsmäßige Ernährung, die chronische Entzündungen fördert, wenn sie in der Jugend oder im frühen Erwachsenenalter eingenommen wird, das Brustkrebsrisiko bei jüngeren Frauen vor den Wechseljahren tatsächlich erhöhen kann", sagte Michels in einer Erklärung.
Viele Faktoren beeinflussen das Brustkrebsrisiko einer Frau, einschließlich ihrer genetischen Veranlagung für die Krankheit sowie anderer demografischer und Lebensstilfaktoren. Die neue Studie legt nahe, dass eine entzündliche Ernährung ein weiterer Faktor sein könnte, der das Krankheitsrisiko von Frauen beeinflusst, sagte Michels.
Für die Studie analysierten die Forscher Informationen von mehr als 45.000 weiblichen Krankenschwestern, die die Studie im Alter von 27 bis 44 Jahren begannen und 22 Jahre lang beobachtet wurden. Alle vier Jahre beantworteten die Frauen Fragen zu ihrer aktuellen Ernährung. Als sie 33 bis 52 Jahre alt waren, wurden sie außerdem gebeten, eine Umfrage über die Arten von Lebensmitteln durchzuführen, die sie in der High School gegessen hatten.
Die Forscher gaben der Ernährung jeder Frau einen "Entzündungswert", wobei höhere Werte auf Diäten hinweisen, die in früheren Studien mit einem höheren Entzündungsgrad im Körper in Verbindung gebracht wurden.
Frauen wurden dann in fünf Gruppen eingeteilt, basierend auf den Entzündungswerten für ihre High-School-Diäten. Diejenigen in der Gruppe mit der höchsten Punktzahl entwickelten 35 Prozent häufiger Brustkrebs vor der Menopause als diejenigen in der Gruppe mit der niedrigsten Punktzahl.
Die Forscher führten auch eine ähnliche Analyse durch, wobei sie die Entzündungswerte der Frauen für ihre Ernährung im Erwachsenenalter verwendeten (als die Frauen 27 bis 44 Jahre alt waren). Diese Analyse ergab, dass Frauen mit den höchsten Werten 41 Prozent häufiger an prämenopausalem Brustkrebs erkranken als Frauen mit den niedrigsten Werten.
Die Forscher fanden keinen Zusammenhang zwischen einer entzündlichen Ernährung und dem Brustkrebsrisiko nach den Wechseljahren.
Es ist wichtig anzumerken, dass die Studie nur einen Zusammenhang zwischen einer entzündlichen Ernährung und dem Brustkrebsrisiko fand und nicht beweisen kann, dass diese Art der Ernährung den Brustkrebs von Frauen verursacht hat. Darüber hinaus forderte die Studie Frauen auf, sich an die Diäten zu erinnern, die sie in der High School gegessen hatten, und einige Menschen haben sich möglicherweise nicht sehr gut an ihre Diäten erinnert, was die Ergebnisse beeinflussen könnte, sagten die Forscher.
